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「菲律宾ag亚游集团老板」夏天,老公下酒最馋它,两天不吃就嘴馋,每次5斤不够吃,正当季

2020-01-11 17:52:13

「菲律宾ag亚游集团老板」夏天,老公下酒最馋它,两天不吃就嘴馋,每次5斤不够吃,正当季

菲律宾ag亚游集团老板,每到夏季就会有一道当季的美味河鲜上市,那就是小龙虾,小龙虾是夏季不可错过的美味之一,每年夏天小龙虾上市的季节,各家餐厅都会推出小龙虾系列的各种美味吃法,耐不住嘴馋的我们总是会带上家人和朋友一起下馆子吃小龙虾,可餐厅里一份普通的小龙虾价格也要90块钱左右,再大一些分量多的一份都要200多块钱了,好吃是好吃,就是不敢多吃,实在是太贵了。

相对于下馆子吃小龙虾,我们自己购买鲜活的小龙虾回家做就更经济实惠一些了,我们当地现在的价格是20多元钱一斤,每次买个三五斤的回家吃到过瘾。小龙虾的吃法真的还不少,除了经典的油焖、香辣、蒜香口味的小龙虾以外,现在还有很多创新的吃法,什么泡椒口味的、泡菜小龙虾等等,都各具特色。

这里要分享的小龙虾做法是:清蒸小龙虾。相对于各种油焖、香辣小龙虾的做法,清蒸是最能保留小龙虾鲜美的做法,蒸出来的小龙虾肉鲜甜美味,比起油焖、香辣更适合夏天食用,营养美味的同时还不上火。关键是做法还特别简单,蒸一蒸10分钟出锅,鲜美到流口水。夏天,老公下酒最馋它,两天不吃就嘴馋,每次5斤不够吃,正当季;夏天小龙虾别油焖了,学会这吃法,两天不吃就馋,每次5斤不够吃。接下来一起来看看详细做法吧。

准备食材:鲜活小龙虾适量、葱1小把、小米辣适量、生姜大蒜适量、柠檬半个。配料:盐、料酒、生抽、蒸鱼豉油、香油少许。

1、生姜洗净切片,切末待用、独蒜切碎、葱洗净切碎、适量葱切段、柠檬切片待用。

2、清洗小龙虾,小龙虾的肚子和头的部分比较容易积累脏东西,所以我们需要用刷子一个个刷干净了。

3、将刷洗干净的小龙虾浸泡在水里,加入1勺盐和少许料酒一同浸泡,这样能加快龙虾吐出沙子。浸泡好后再次冲洗干净装盘待用。

4、 小龙虾里加入姜片、柠檬片、揉碎的葱、少许的料酒腌制10分钟。

5、将腌制好的锅放入蒸锅里蒸,这里用的是可折叠臻米电蒸锅,不用的时候可以叠起来存放,一点也不占用空间,蒸东西特别快,10秒就出水蒸气了,蒸熟时间60秒自由设定。如果没有用普通的蒸熟方式也是可以的。

6、盖上蒸笼盖子,选择需要蒸煮的时间,这样我们是蒸小龙虾,一般蒸10分钟就可以了,设定蒸熟10分钟模式。

7、蒸煮10分钟后听到叮~的一声就好啦,打开蒸盖。

8、蒸熟的小龙虾还带着柠檬的香气,满屋飘香。

9、搭配了柠檬、生姜、葱段一起蒸的小龙虾既能帮助龙虾肉提香,还能去腥。

10、趁着蒸煮小龙虾的功夫,我们来调制配料,料碟里加入少许生姜末、蒜末、葱末、2勺的生抽、3勺的蒸鱼豉油,加入少许的香油,最后再挤入几滴柠檬汁一起搅拌均匀即可。

11、蒸煮好的小龙虾先别急着吃,我们可以先来做个摆盘,搭配上料碟一起蘸着吃,真的是色香味俱全呢。这样一道家常版的:清蒸小龙虾就做好啦,这样蒸出来的小龙虾味道特别鲜美,一点腥气都没有,比起搭配各种香料和辣椒一起烧的小龙虾,这样的清蒸小龙虾最能尝出小龙虾肉的鲜美,全家老少皆宜,这一盘根本不够一个人吃,全家人吃1次蒸5斤都不够吃。简单好吃的做法分享给你,喜欢可以试试哦。

lily美食谈小贴士:

1、小龙虾身上的泥巴比较多,一定要耐心的清洗干净,用刷子慢慢刷洗。

2、龙虾里加入少许的盐和料酒或者啤酒浸泡,这样能加快小龙虾吐出肚子里的脏东西。

3、搭配柠檬片一起蒸的小龙虾既能去腥还能提鲜,让小龙虾吃起来味道更棒哦。



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